Brune kartofler

Sværhedsgrad:

Forberedelse: 30 min

Tilberedning: 15 min

Et vigtigt tilbehør til julemiddagen!

Ingredienser

1 kgKartofler, små - evt. aspargeskartofler
150 gramSukker
50 gramSmør

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i saltet vand i 15 minutter. Hæld koldt vand over dem og pil dem. Læg dem i en skål med iskoldt vand i 10 minutter. Smelt sukkeret på en pande. Når det er karamelliseret tilsættes smør under omrøring. Tilsæt derefter kartoflerne og vend det hele rundt til kartoflerne er glaceret fint af siruppen.