Brune kartofler

Sværhedsgrad:

Forberedelse: 30 min

Tilberedning: 15 min

Et vigtigt tilbehør til julemiddagen!

Ingredienser

1 kgKartofler, små - evt. aspargeskartofler
150 gramSukker
50 gramSmør

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i saltet vand i 15 minutter. Hæld koldt vand over dem og pil dem. Læg dem i en skål med iskoldt vand i 10 minutter. Smelt sukkeret på en pande. Når det er karamelliseret tilsættes smør under omrøring. Tilsæt derefter kartoflerne og vend det hele rundt til kartoflerne er glaceret fint af siruppen.

Flere spændende opskrifter