artikler
Den eneste indiske restaurant i København
Som overskiften antyder er dette den eneste indiske restaurant i København du nogensinde behøver at besøge. Dette er dog ikke en anmeldelse af en restaurant men mere en fortælling, at historien rent faktisk ender ud i også at være en varm anbefaling, ja det må du som læser tage med – her får du historien om familien Ahluwalia og GURU restaurant i København, som efter min mening er den største madoplevelse udi det indiske køkken sagt i al ydmyghed.
Lille Bakery
København nyder godt af den bølge af gourmetbagerier, der vælter ind over byen i disse dage. Også Refshaleøen kan nu prale af at huse en af byens måske bedste af slagsen: nemlig Lille Bakery, der åbnede for knap en måned siden på Refshalevej.
En ny start og en opskrift på Systerkaka
Da vi for nylig flyttede langt ud på landet i Sverige fra København, spurgte folk ofte undrende – hvorfor? Svaret var gerne, at Evas tvillingesøster flyttede med sin familie først, og vi ville gerne være nærmere familien og tættere på naturen. Men det er langt fra den eneste grund. For os var forandringen en ren og skær nødvendighed.
På pastakursus i Rom
Det føles næsten som en livslang drøm, der skal til at gå i opfyldelse, da jeg stiger ud af überen og ind i en tidligere pastafabrik i det brogede, up-coming San Lorenzo kvarter tæt på Termini-stationen i Rom. Hvem drømmer ikke om en dag at kunne invitere familie og venner på hjemmelavet cacio e pepe. Jeg gør i hvert fald, og derfor er jeg—blandt andet—taget til Rom for at lære at lave pasta.
Voyager Espresso i New York
Jeg er helt vild med science fiction og hvis jeg kunne vælge ville jeg være kaptajn på et rumskib som enterprise i Star Trek. Men i jordforbindelsens tegn fandt jeg frem til denne nærmest rumskibs-agtige oplevelse, og kaffen… den er virkelig god.
Espresso i Rom: hvor du skal drikke den og hvordan
Roms famøse espressokultur er, for kaffeelskere ikke desto mindre, grund nok alene til at besøge den italienske hovedstad. Vi giver her et par tips til, hvor i byen, du finder den bedste espresso, og deler desuden et par do’s and don’ts, så du kan drikke kaffe som en italiener på din rejse til byen.
Kryddersnapsen er tilbage!
Kryddersnapse har måske i mange år været noget din gamle onkel legede med eller været noget du associerede med en flaske mørkt stads, der har stået på en hylde i sommerhuset i flere år. Men flere og flere restauranter med fokus på nordiske råvarer og gourmetsmørrebrød har i disse år været med til at puste nyt liv i de gamle opskrifter på kryddersnapse og på måden man drikker dem på.